االمقادير :
500 جم من الدجاج المنزوع عضمه
3 فصوص ثوم مقشره ومهروسه مع رشه ملح
نص كوب من البقدونس مفروم فرما ناعما
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقه ملح
نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون
نصف ملعقه من الكمون المطحون
((((( الطريقه ))))) :
1- قطعي الدجاج الي قطع صغيره ثم ضيفي اليها جميع المقادير
2- الخلط جيدا واتركيه منقوعا لمده ساعه
3- ادخلي القطع في اسياخ ثم اشويها علي الفحم وقدميها الي جانب البطاطس المقليه والسلطه والمخللات
